雞汁蛋花湯
發(fā)布時(shí)間:2016-04-19 17:24:49
主料:
金鑼雞汁40g
沸水1Kg
香蔥10g
香菜4g
香油1g
雞蛋2枚
食鹽0-1g
菜譜做法:
1.將雞蛋打碎加入0.5g食鹽,打散;稱量10g香蔥、4g香菜備用;
2.稱量40g雞汁,加入1Kg開(kāi)水,燒開(kāi)后倒入打散的雞蛋,邊倒邊攪,燒開(kāi)30秒后停火,將蛋湯倒入湯碗中;
3.將稱量好的蔥花、香菜加入湯中,滴入香油攪勻即可。
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